国庆小长假就在眼前，出行游玩，好友相聚，怎么少得了杭州人爱的秋季限定美味——临安山核桃？

前几天，来自临安帅老大家的山核桃发货啦！今年是丰产年，山核桃的个头相比往年要更大些，一口酥脆，一开盖就完全停不下来。

有不少用户收到后发来好评，“年年来买，今年的品质也很好！”“收到了，国庆出去玩正好吃起来”“这家山核桃味道非常好，也非常好剥，我刚吃的奶油味有股奶香味，很香脆，值得推荐给大家”！

▲用户反馈。

2022年，我们开始推荐岛石镇太平里村“帅老大”家的山核桃，如今已经有4年了。

他家的山核桃，只用当季新鲜货，在加工过程中糖、盐比例都有减少，吃起来更加健康哦！

这周，帅老大家都在忙着发货，大家下单后很快就能收到，不耽误大家国庆中秋欢聚哦。

节假日不想出去人挤人?在家躺平吃点山核桃，不要太舒服哦！

▲刚炒好的山核桃。

临安帅老大家山核桃:

1.特好剥山核桃。每罐净重180g， 大籽1.95公分-2.10公分之间，奶油/椒盐/水煮炭烤。

▲实拍图。

2罐装，优享价68元。3罐装（每个口味各一罐/口味混搭），优享价100元。

▲炭烤味。

▲奶油味。

▲椒盐味。

2.山核桃仁。每罐净重250g，原香少糖少盐/奶油/椒盐。

▲实拍图。

2罐装，优享价148元。3罐装（每个口味各一罐/口味混搭），优享价218元。

▲实拍图。

6罐礼盒装，规格：6罐奶油/6罐椒盐/6罐原香/2罐奶油+2罐椒盐+2罐原香，每罐净重125g，优享价238元。

▲实拍图。

3.为了让大家国庆、中秋送礼更方便，我们特别准备了礼盒装包装，可以和山核桃一起拍下（单拍不发），另加5元，4罐、6罐装皆可口味混搭。

▲实拍图。

▲实拍图。

“帅老大”家的山核桃，真是让我回购到停不下来，自己吃、送人都合适，去年陆续买了多少，我都数不清了。自从尝过他家的，就真的会认准哎。

一开罐，那股浓郁扎实的核桃香就扑鼻而来。他家坚持低糖低盐的配方，不过度调味，反而把核桃本身的醇厚香气完全激发出来。

吃完之后，嘴里久久都是坚果的余香，一点都不腻。

▲实拍图。

今年的核桃仁感觉比去年的还要饱满，果肉更大颗，一把扔进嘴里，嚼起来超级过瘾！

▲实拍图。

而且它家核桃手剥特别友好，不用费劲，手指一捏，“啪”的一声就开了，完整又方便。

▲实拍图。

三种口味我都爱：经典原味，香醇本真；椒盐口味，咸香适中；奶油口味，温柔香甜。每一种都各有特色，真心推荐大家试试，送人也放心！

今年的白露（9月7日）清晨5点半，大家一直在期待的临安山核桃开杆啦，都市快报记者跟着帅老大，上山咯！

▲9月8日，都市快报头版报道。

今年是山核桃丰产年，63岁的“帅老大”帅顺武和老伴不仅把女儿、儿子、儿媳、孙女、外孙女等小字辈都叫回来帮忙打山核桃，还从安徽雇佣了两位打山核桃的帮手。

▲中间提着一篮山核桃的是帅老大。

今年打山核桃的帮工还是安徽的胡有安师傅，经验丰富、做事稳重的他，是“帅老大”非常信赖的“打山核桃合伙人”。

啪啪啪唰唰唰…...这是大杭州9月山林间美妙的声音。打山核桃，是极其考验眼力和手力的活，眼睛要能精准锁定远处藏在叶子里的小小目标，手腕更要快速出击，快速一击，果子唰唰落下。

胡有安麻利地上了树，踩了踩枝丫确定足够坚固，然后举着杆子“啪啪啪——”一阵敲打，“咕噜噜——”树上的山核桃就成群结队滚下了坡，负责捡山核桃的阿姨弯着腰“守株待兔”，没一刻钟，就捡了半篮子。

捡起刚打下来的山核桃，裹着一层青皮，底部的纹路呈一个十字，闻一闻，有一种十分清雅、类似松木的清香。

“帅老大”则在地面上打，只见他高举着7米长的六节杆，用力挥舞。“前年摔坏的脚是治好了，但是得了三高，特别是高血压，一顿都要吃10来颗药，不敢上树，要是在树上犯晕就不好了。所以我现在做的更多的是山核桃林的养护，撒磷肥、撒复合肥、巡山、杀虫、治病、割草…...”

不一会儿，儿子帅尧辉也扛着杆子上了山，他向杭州的公司请了一周的山核桃假，尽管如今事业有成，但山核桃始终是他心中的“本”。

“山核桃就是我们岛石片村民最重要的经济来源，自打我会走路起，就帮忙家里捡山核桃了。以后老爸要是打不动了，每年山核桃季就由我来打。”说着他就挥舞着杆子打了起来，尽管手法没有“帅老大”娴熟，但终会熟能生巧。

“今年是个丰产年，预计家里500多棵山核桃树能产3000斤左右的干籽。”女儿帅水丽领着女儿小美和侄女小欣欣蹲在地上捡山核桃，两个孩子银铃般的欢笑声在山里回荡，外公还答应只要捡得好，会给她们零花钱。

今年，读小学六年级的小美是穿着刚军训完的迷彩服来捡山核桃的，小姑娘成绩还是那么优秀，班级第一，不过却也戴起了眼镜，“帅家女儿初长成”，面对陌生人十分腼腆。

对于一名和山核桃打了一辈子交道的山里人， “帅老大”对每年山核桃林的维护如数家珍。

“每年3月底要给山核桃林撒磷肥，到6月初撒复合肥，9月底山核桃采摘完了还要撒一次复合肥……除了大雪封山和台风天， 我天天都来巡山 ，看见山核桃树上有虫就打虫、有病就治病，到8月20号左右割一星期的草，为9月初白露打山核桃做最后的准备，当然，最忙的就是现在打山核桃的10来天了。”

打完山核桃，运回家还只是第一步，接下去他还要和家人一起给山核桃脱蒲、水选、曝晒、精筛…...“一颗山核桃，差不多要经过18道制作程序才能真正成为成品，到消费者手里。”“帅老大”说。